| 21681190 23552 13350 920 1ягодные, бахчевые культуры. Роль диких насекомых-опылителей в совр. земледелии незначительна. Кол-во пчелиных семей, необходимых для П., зависит от площади, занятой культурой, продолжительности цветения, нектароносности растений и др. причин. Для опыления 1 га гречихи, напр., необходимо иметь в среднем 2 -2,5 семьи пчёл, подсолнечника - 0,5-1, клевера красного и люцерны - 1, эспарцета - 3 - 4, хлопчатника - 0,5 - 1, плодово-ягодных культур - 2-2,5, бахчевых - 0,3-0,5, культур защищённого грунта - 1 семью на каждую теплицу размером 1000 м3, в парниках - на 500 рам. При опылении культур, слабо посещаемых насекомыми, рекомендуется дрессировка пчёл на аромат цветков данной культуры. П.- одно из важных условий повышения урожайности сельскохозяйственных культур.
ПЧЁЛЫ, пчелиные (Apoidea), надсемейство насекомых отр. перепончатокрылых. Включает сем. П.-коллетид (Colletidae), короткохоботных П. (Andrenidae), настоящих П. (Apidae), П.-листорезов (Megachilidae) и др. Дл. тела от 1,5 мм до 5 см, у большинства видов 1-1,5 см. Ротовой аппарат лижуще-грызущий, у большинства видов ниж. челюсти и ниж. губа вытянуты в хоботок.
Пчёлы (самки): 1- Andrena haemorrhoa; 2 - Nomia diversipes; 3 - Melitta leporina; 4 - Megahile argenata; 5 - Heriades sp.; 6 - Coelipxys sogdiana; 7 - Nomada Fedtschenkoi; 8 - Eiicera clypeata; 9 - Mclecta fascipennis.
У мн. П. (за исключением коллетид и паразитич. П.) имеется аппарат для сбора пыльцы: задние ноги покрыты густыми волосками (короткохоботные П.), передний членик задней лапки увеличен и преобразован в корзиночку (настоящие П.), на ниж. стороне брюшка имеется густая щёточка волосков (П.-листорезы). Тело П., как правило, покрыто густыми волосками. Жало и ядовитые железы развиты, особенно у обществ. П.
Ок. 20 тыс. видов; распространены всюду, где есть цветковые растения, с к-рыми П. тесно связаны. Известны многочисл. приспособления растений к опылению П., в т. ч. опылению определ. видами П. (напр., приспособления у шалфея, клевера и др. к опылению шмелями). У всех П. развита забота о потомстве. Самки одиночных и полусоциальных П. строят гнёзда с одной или неск. ячейками, к-рые заполняют пищей: смесью пыльцы и нектара; на комок пищи откладывают 1 яйцо и ячейку запечатывают. Гнёзда строят в земле, особенно на освещённых солнцем песчаных обрывах, в сухих стеблях растений, в ходах, выгрызенных в древесине, в пустых раковинах улиток, из цемента и т. д. У одиночных П. самка после откладки яиц покидает гнездо, а из яиц развиваются как самки, так и самцы. У полусоциальных П. (нек-рые виды рода Halictus) самка остаётся до выхода первого поколения, состоящего только из самок, к-рые строят новые ячейки, заполняют их кормом, но яиц не откладывают. Их откладывает старая самка. После 1-4 поколений бесплодных самок старая самка откладывает яйца, из к-рых развиваются плодовитые самки и самцы, а сама погибает. Среди П. имеется много видов, живущих семьями (медоносная П., ряд мелипон, шмелей), состоящими из одной или неск. плодовитых самок (цариц) и множества бесплодных самок (работниц). В гнёздах обществ. П. создаются запасы мёда, поддерживается микроклимат, наиболее подходящий для развития расплода. Паразитич. П. откладывают яйца на пищу, заготовленную особями вида-хозяина для своих личинок. Иногда паразитич. П. (напр., шмели-кукушки) очень похожи на своих хозяев (шмелей).
Все виды П. полезны как опылители большинства видов цветковых растений, в т. ч. культурных (плодовые деревья и кустарники, бобовые, гречиха и т. д.). Медоносных П. издавна разводят для получения мёда и воска, перги, прополиса и маточного молочка (см. Пчела медоносная), пчелиный яд используют в медицине. Предпринимаются попытки разведения шмелей для опыления бобовых растений (клевера, люцерны) и получения мёда. Ужаления ряда видов П. опасны для человека и домашних животных. Нек-рые П. при постройке гнёзд незначительно повреждают живые растения (пчёлы-листорезы) и строит. древесину (шмели-плотники).
Лит.: Жизнь животных, т. 3, М., 1969, с. 461-474. Г. М. Длусский.
ПЧЁЛЫ РАБОЧИЕ, см. в ст. Пчела медоносная.
ПЧЁЛЫ-ЛИСТОРЕЗЫ (Megachilidae), семейство насекомых отр. перепончатокрылых. В отличие от др. пчёл, П.-л. имеют аппарат для сбора пыльцы в виде густой щёточки волосков на ниж. стороне брюшка. Самки строят гнёзда в земле, полых стеблях растений. Внутри норку выстилают и перегораживают па неск. ячеек вырезанными с помощью челюстей овальными кусочками листьев (отсюда назв.), соединяя их клейкими выделениями. В каждую ячейку кладут запас корма (смесь нектара и пыльцы) и откладывают 1 яйцо. Полезны как опылители мн. растений. Приносят нек-рый вред, повреждая листья растений.
Пчела-листорез Megachile centuncularis (самка).
ПЧИЛКА Олёна (псевд.; наст. имя и м.- Косач Ольга Петровна, урожд. Драгоманова) [5(17).7.1849, г. Гадяч, ныне Полтавской обл. УССР, - 4.10.1930, Киев], украинская писательница, публицист, этнограф, чл.-корр. АН УССР (1927). Сестра М. П. Драгоманова, мать Леси Украинки. В 1866 окончила Ин-т благородных девиц в Киеве. Печаталась с 80-х гг. П. принадлежат: сб. стихов и басен "Думки-мережанки" (1885), поэмы ("Козачка Олёна", 1884, и др.), многочисл. рассказы и повести, пьесы, воспоминания о выдающихся деятелях укр. культуры, работы этнографич. характера ("Украинский народный орнамент", 1876; "Украинские узоры", 1912). Начав с пропаганды либерально-культурнич. идей, П. в дальнейшем, особенно в публицистич. и лит.-критич. статьях редактируемого ею в 1907-16 журн. "Родной край", нередко выступала с буржуазно-националистич. позиций.
Соч.: Оповiдання, т. 1 - 3, К., 1907 - 11; Твори, К., 1971.
ПШАВЫ, этнографич. группа грузин. Живут в Душетском р-не Груз. ССР, в басс. р. Пшавская Арагви, а также компактными поселениями в нек-рых р-нах Вост. Грузии. Говорят на пшавском диалекте груз. яз. В прошлом отличались нек-рыми местными чертами культуры и быта. Были известны мастерством в изготовлении шерстяных изделий (хурджины, ноговицы и др.).
ПШАРТСКИЙ ХРЕБЕТ, горный хребет в Вост. Памире (Тадж. ССР), по прав. берегу р. Мургаб. Дл. 60 км, Выс. более 5000 м. Ландшафты каменистого высокогорья; на сев. склоне гребня - оледенение.
ПШАТ, дерево или кустарник сем. лоховых; то же, что лох.
ПШЕВОРСКАЯ КУЛЬТУРА, археол. культура, распространённая на терр. Польши и смежных с ней областей УССР с кон. 2 в. до н. э. по нач. 5 в. н. э. Названа по могильнику у г. Пшеворск (Przeworsk); другие назв. П. к.- венедская, ямных погребений. Поселения П. к. неукреплённые, жилища - наземные столбовые постройки, реже - полуземлянки. Могильники бескурганные, в погребениях открыты остатки трупосожжений. Основой х-ва населения П. к. являлись земледелие и скотоводство. Из ремёсел были особенно развиты гончарное, кузнечное, ювелирное. В р-не Кракова открыт большой производств. центр по выработке на продажу глиняной посуды, сделанной на гончарном круге, а в р-не Свентокшиских гор - крупный центр по добыче жел. руды и выплавке железа. Большинство исследователей считает П. к. славянской и отождествляет её носителей с венедами.
Пшеворская культура: 1, 2 - наконечники копий; 3, 4 - шпоры; 5, 6 - фибулы; 7 - гребень; 8, 9 - пряжки.
Пшеворская культура. Типы керамики.
Лит.: Кухаренко Ю. В., Археология Польши, М., 1969; Смiшко М., Доба полiв поховань в захiдних областях УРСР, в сб.: Археологiя, т. 2, К., 1948; Неnsel W., Polska starozytna, Wroclawla, о.], 1973. Ю. В. Кухаренко.
ПШEМША (Przemsza), река на Ю. Польши, лев. приток Вислы. Дл. 88 км, пл. басc. 2,1 тыс. км2, ср. расход воды ок. 20 м3/сек. Протекает в канализированном русле по терр. Верхнесилезского каменноугольного бассейна. Сток зарегулирован плотинами. Используется для водоснабжения пром. предприятий и для вывоза угля. На П.- гг. Сосновец, Мысловице.
ПШЕМЫСЛ II (Przemysl) (14.10.1257 - 8.2.1296, Рогозыю), князь великопольский и краковский (1290-95), король польский с 1295. В 1290 присоединил к Великой Польше Краковский удел, в 1295 - Вост. Поморье. В 1295 восстановил отменённый в 1079 королев. титул. Пал жертвой убийц, подосланных из Бранденбурга, маркграф к-рого опасался укрепления польск. гос-ва.
ПШЕМЫСЛЬ (Przemysl), Персмышль, город в Польше, в Жешувском воеводстве, на р. Сан. 55,8 тыс. жит. (1973). Трансп. узел и пром. центр. Обув. пром-сть; произ-во средств автоматизации, электротсхнич. изделий, швейных машин; деревообработка (древесноволокнистые плиты и др.), пищ. и швейные предприятия.
Оси. в 10 в. В 10-12 вв. за П. шла борьба между Польшей, Венгрией и Киевской Русью. С 12 в. входил в Галицко-Волынское княжество. С 1340 в составе Польши. В результате 1-го раздела Польши 1772 отошёл к Австрии (1773). В нач. 20 в. представлял собой сильную крепость (17 фортов с броневыми башнями и 24 укреплённые батареи, обвод 45 км при радиусе 7 км). Во время 1-й мировой войны 1914-18 в ходе Галицийской битвы 1914 рус. войска 4(17) сент. блокировали П., где укрылось до 130 тыс. австро-венгров с ок. 1000 орудий. Штурм 22-24 сснт. (5-7 окт.) окончился неудачей из-за отсутствия осадной артиллерии. 28 сент. (11 окт.) в связи с отходом рус. войск на вост. берег р. Сан осада была снята. 26 окт. (8 нояб.) 1914 П. был осаждён вторично и после 4-месячной осады его гарнизон (120 тыс. чел., св. 900 орудий) 9(22) марта 1915 капитулировал. При отходе рус. армий из Галиции 21 мая (3 июня) 1915 был оставлен. В 1918-39 в составе Польши. В 1939 в результате воссоединения Зап. Украины с СССР вошёл в состав СССР. Во время Великой Отечеств. войны 1941-45 22-25 июня 1941 в р-не П. сов. войска вели упорные оборонит. бои против нем.-фаш. войск. Освобождён Красной Армией 27 июля 1944 в ходе Лъвовско-Сандомирской операции 1944. В 1945, согласно советско-польскому договору 1945, П. вошёл в состав Польши.
Архит. памятники: собор (1460-1571, перестроен в 1744; включает ротонду 12-13 вв.), монастыри и церкви 17-18 вв.; особняки и дворцы 18-19 вв. (включают фрагменты 15-17 вв.); остатки замка (после 1340, перестроен в 1612-1630); сложные фортификац. сооружения конца 19 - начала 20 вв.
ПШЕНИЦА (Triticum), род травянистых растений сем. злаков. Объединяет св. 20 дикорастущих и культурных видов, принадлежащих к 3 рядам - диплоидному, тетраплоидному, гексашюидному, различающимся числом хромосом в соматич. клетках. Диплоидный ряд включает 3 дикорастущих вида - дикую одноостую однозернянку (Т. boeoticum), дикую двуостую однозернянку (Т. thaoudar), П. Урарту, или однозернянку Урарту (Т. urartu), и 2 культурных -плёнчатую однозернянку (Т. monococcum) и голозёрную однозернянку, или П. Синской (Т. sinskajae). Тетраплоидный ряд: дикорастущие виды - дикая полба, или дикая двузернянка (Т. dicoccoides), П. араратская (Т. araraticum); культурные виды с плёнчатым зерном - П. Тимофеева, или зандури (Т. timopheevi), П. Карамышева, или древнеколхидская (Т. karamyschevii, T. palaco-colchicum, Т. georgicum), полба (эммер, или двузернянка) (Т. dicoccum), П. исфаганская (Т. ispahanicum); культурные голозёрные виды - твёрдая (Т. durum), тургидум (Т. turgidum), П. персидская (карталинская, или дика) (Т. persicum, T. carthlicum), туранская (Т. turanicum), эфиопская (Т. aethiopicum), польская (Т. polonicum). К гексаплоидному ряду относятся культурные плёнчатые виды - маха (Т. macha), спельта (Т. spelta), П. Вавилова, или ванская (Т. vavilovii), П. Жуковского (Т. zhukovskyi); культурные голозёрные виды - мягкая, или обыкновенная (Т. aestivum, T. vulgare), плотноколосая, или карликовая (Т. compactum), шарозёрная (Т. sphaeracoccum), П. Петропавловского (Т. petropavlovskyi). Известны октоплоидные синтстич. П., созданные в лабораторных условиях: грибобойная (Т. fungicidum), советская (Т. soveticum), П. Цицина (Т. cziczinii, Т. agropyrotritium). В зависимости от остистости колоса, его окраски и опушённости колосковых чешуи, окраски остей и зерна виды П. подразделяют па разновидности, кол-во к-рых очень велико (см. Эригпроспермум, Лютесценс, Милътурум, Ферругинеум, Грекум, Алъбидум, Велютинум, Мелянопус, Гордеиформе).
Виды пшеницы:1 - культурная однозернянка; 2 - Тимофеева; 3 - полба (эммер); 4 - персидская (дика); у - твёрдая; 6 - тургидум; 7- польская; 8 - маха; 9 - спельта: 10 - мягкая: 10а - остистый колос, 106 - безостый колос; 11 - плотноколосая: 11а - остистый колос, 11б - безостый колос; 12 - шарозёрная; 13 - Вавилова (ванская).
Общий ареал П. охватывает все континенты земного шара. Однако только мягкая и твёрдая П. распространились очень широко. На С. граница возделывания П. доходит до 66° с. ш. (в Швеции), в СССР в опытных посевах - до 76°44' с. ш. (Мурманская обл.); на Ю.-до юж. границ Австралии, Юж. Америки, Африки. П.- прсим. степная культура. В Европе она занимает гл. обр. зоны степи и лесостепи, в Сев. Америке - прерии, в Юж. Америке (Аргентина) - пампу, в Австралии - степные и полупустынные пространства. П. выращивают также в предгорных и горных р-нах (сё посевы встречаются на высоте до 4 тыс. м над ур. м.).
Ботаническое описание. Корневая система П. мочковатая, развивается в верхнем (пахотном) слое почвы, отд. корни проникают па глуб. до 180 см. Стебель - соломина. Высота его (40-130 см) определяет устойчивость П. к полеганию и связана с урожайностью. Новые высокоурожайные сорта, полученные в Мексике, США, СССР, Индии, отличаются короткой (50-85 см) жёсткой соломиной и превосходят по урожайности высокорослые сорта. Окраска соломины при созревании - белая, кремовая, золотисто-жёлтая, у нек-рых П. фиолетовая. Лист состоит из листового влагалища, охватывающего стебель, и линейной листовой пластинки.
Соцветие П. - сложный колос. На уступах его стержня сидят колоски, состоящие из 2 колосковых чешуи и 3-5 (редко больше) цветков между ними. Осн. формы колоса - веретеновидная (наиболее часто встречается у мягкой П.), призматическая (у твёрдой П.), булавовидная; у нек-рых видов и форм колос ветвистый. Окраска его - белая, красная, чёрная; окраска остей одинаковая с окраской колоса, у разновидностей с белыми и красными колосьями может быть чёрная. П.- самоопылитель. У большинства видов цветение закрытое. Открытое цветение свойственно диплоидным П. Плод П.- голая или плёнчатая зерновка (обычно наз. зерном), овальной, эллиптич., яйцевидной, удлинённой или шаровидной формы, с продольной бороздкой на брюшной стороне, чаще белого или красного (красновато-бурого) цвета. По консистенции зерно бывает мучнистое (мягкая П.) и стекловидное (твёрдая и лучшие сорта мягкой П.); 1000 зёрен весят 20 - 50 г, у нек-рых видов и форм 70 г и более.
Биологические особенности. П. - растение однолетнее. Путём гибридизации различных видов и родов созданы многолетние формы. У пшениц различают озимые, яровые, полуозимые формы и двуручки (дают урожай при весеннем и осеннем посеве). Озимая П. имеет 2 периода активной вегетации: осенний (45-50 сут), во время к-рого развиваются вегетативные органы, и весение-летний (75-100 сут) - формируются генеративные органы и растение даёт урожай. Яровую П. высевают весной, в р-нах с мягкими зимами - также осенью, вегетационный период её 70-110 сут.
Семена П. начинают прорастать при 1-2 °С. Оптимальная темп-pa для получения дружных всходов 12-15 °С, роста и развития 16-22 °С, налива зерна 22-25 °С. За период вегетации для озимой П. нужна сумма среднесуточных темп-р ок. 2100 °С, яровой - не менее 1300 °С. Морозостойкие сорта озимой П. переносят понижение темп-ры зимой до -20 °С, иногда до -35 °С (при нормальной закалке и достаточном снеговом покрове); всходы яровой П.- заморозки до -8 °С. Большое значение для успеха культуры озимой П. имеет устойчивость её к выпреванию, вымоканию, ледяной корке, выпиранию (см. Зимостойкость растений, Вымокание растений, Выпирание растений, Выпревание растений).
П. довольно требовательна к влаге, особенно в период выхода в трубку - налива зерна; отзывчива на орошение (сорта интенсивного типа дают при поливе 80-100 ц с 1 га зерна). Весенняя засуха резко уменьшает урожай зерна, не снижая его качества, засуха во время цветения вызывает череззерницу, во время налива - щуплость зерна. На образование 1 ц зерна (с соломой и половой) П. потребляет 3-3,5 кг N, 1-1,3 кг P2O5 и 2-3 кг К2О. Наибольшее кол-во P2O5 и К2О растение потребляет в период кущения-цветения, N - кущения-налива. Лучшие почвы для П.- чернозёмы; на дерново-подзолистых почвах даёт хороший урожай при внесении удобрений. Яровая П. особенно урожайна при посеве по целине и залежи. Культура не выносит кислых почв (рН ниже 5,0).
История культуры. Родиной мн. видов П. (араратская, маха, Тимофеева, Урарту, персидская и др.) является СССР (Закавказье). Здесь же обнаружены и мн. разновидности мягкой П.
Наибольшее разнообразие твёрдой П. и тургидум - в Азербайджане и Италии. Культура П. была известна в странах Передней Азии (Турция, Ирак, Сирия, Иран) и Туркмении за 7-6 тыс. лет до н. э., в Греции, Болгарии - за 6-5 тыс. лет до н. э., Египте - более чем за 4 тыс. лет до н. э. В этих странах сначала возделывали плёнчатые виды полбы, а местами более древнюю однозернянку. В Китае П. стали культивировать ок. 3 тыс. лет до н. э., на терр. Венгрии, Чехословакии, Румынии, Молдавии -ок. 3-2 тыс. лет до н. э. В Закавказье П. была известна ок. 5-4 тыс. лет до н. э., на Сев. Кавказе - ок. 1-0,5 тыс. лет до н. э., в Белоруссии, Латвии и Литве - с 4-5 ув. н. э., в Предуралье (р-н Перми) - в У в. В Юж. Америку П. была завезена в 1528, в Сев. Америку (на терр. США) - в 1602, в Канаде её стали возделывать с 1812, в Австралии -с 1788.
Хозяйственное значение. П. - одна из осн. продовольств. культур. Из общего мирового произ-ва зерна на долю пшеничного приходится ок. 27% . Зерно питательно, калорийно, содержит много белка (от 10-12 до 20-25% у селекционных сортов, до 25-30% у дикорастущих видов), углеводов (60-64%), а также жир (2%), витамины, ферменты, минеральные вещества и др. Его легко хранить, транспортировать, перерабатывать в муку, крупу и др. продукты. Зерно, отруби и др. отходы помола - ценный концентрированный корм, сырьё для комбикормовой пром-сти. Солому используют в качестве грубого корма и на подстилку, а также для произ-ва бумаги, картона, упаковочного материала, плетения корзин, шляп и т. п. Зелёную массу П. скармливают скоту.
Районы возделывания. В мировом земледелии П. занимает наибольшую площадь среди других зерновых культур. В европ. странах выращивают в основном мягкую озимую краснозёрную П.; на С., напр. в Финляндии, преобладают яровые сорта. Твёрдую П. возделывают на Ю. континента (Испания, Португалия, Италия, Греция, Болгария и др.). В Азии посевы П. сосредоточены в Китае, Индни, Турции, Пакистане, Иране, Сирии, Ираке, странах Вост. Средиземноморья (см. табл.). Здесь преимущественно выращивают мягкую П. (краснозёрные и белозёрные яровые сорта). Значительную площадь занимает твёрдая П., в Индии культивируют также полбу (эммер), в Индии и Пакистане - шарозёрную П. В Америке наибольшие посевы П. в США (штаты Канзас, Сев. Дакота, Колорадо, Айдахо, Иллинойс, Индиана, Мичиган, Техас и др.). Возделывают озимую мягкую П. (больше половины площади), в основном краснозёрные сорта со стекловидным зерном. Значительны посевы мягкой яровой П. (краснозёрные и белозёрные сорта) и твёрдой П. В Канаде П. выращивают преим. в степных провинциях - Манитоба, Саскачеван и Альберта, гл. обр. яровую мягкую краснозёрных сортов со стекловидным зерном; твёрдую - на небольших площадях. В Мексике наибольшие посевы П. в шт. Сонора (мягкая яровая краснозёрных сортов). В Австралии мягкую яровую П. белозёрных сортов возделывают во всех штатах, кроме Сев. территории. В Африке выращивание П. сосредоточено в долине Нила, сев.-зап. части континента, в средпевост. зоне. В Египте преобладает мягкая яровая П. белозёрных сортов; твёрдая - на небольших площадях. В Тунисе, Марокко и Алжире - твёрдая белозёрных сортов. В Эфиопии культивируют особый вид П., близкий к твёрдой, мягкую П. и полбу (эммер), в Кении - краснозёрные и белозёрные сорта мягкой П.
Производство пшеницы в некоторых странах (данные" ФАО, 1972)
Страна
Площадь, млн. га
Урожайность, ц с 1 га
Валовой сбор зерна, млн. т
1948-52
1961-65
1972
1948-52
1961-65
1972
1948-52
1961-65
1972
Всего в мире
173,3
210,9
213,5
9,9
12,1
16,3
171,2
254,3
347,6
Вт. ч.:
СССР
42,6
66,6
58,5
8,4
9,6
14,7
35,8
64,2
85,8
США
27,8
19,4
19,1
11,2
17,0
22,0
31,1
33,0
42,0
Китай
23,0
25,2
28,7
6,9
8,8
12,1
15,9
22,2
34,5
Индия
9,3
13,4
19,2
6,6
8,4
13,8
6,1
11,2
26,5
Франция
4,3
4,3
4,0
18,3
29,3
45,8
7,8
12,5
18,1
Канада
10,5
11,1
8,6
12,8
13,8
16,8
13,4
15,4
14,5
Турция
4,8
8,0
8,7
10,0
10,8
13,9
4,8
8,6
12,1
Италия
4,7
4,4
3,8
15,2
20,1
24,7
7,2
8,9
9,4
Аргентина*
4,5
4,9
5,0
11,5
15,3
16,1
5,2
7,5
8,1
Пакистан
4,2
5,0
5,8
8,7
8,3
11,9
3,7
4,2
6,9
Австралия
4,6
6,7
< |
